起泡剂能使泡沫稳定的原因

气泡因吸附起泡剂分子而具有弹性的大小，取决于起泡剂分子的、溶解度及浓度。当溶液浓度与气液界面浓度由于界面扩大而发生不平衡时，分子由溶液吸附到界面的速度太快或太慢，都会使气泡的弹性减弱。因此要选用溶解度适当的起泡剂，尤其用量要适当控制。